Temperaturreglering är viktig vid produktion och transport av livsmedel för att begränsa bakterietillväxten som annars bryter ner livsmedlet för tidigt och leder till kortare hållbarhet. Temperaturer som är för höga eller för låga kan också leda till att det blir svårare att bearbeta livsmedlen i efterföljande produktionsfaser.

Flytande kväve (nitrogen) vid -196 °C och koldioxid vid -78 °C kan hålla temperaturer i livsmedelskedjan under exakt kontroll. För att utnyttja detta fullt ut måste kylprocessen i många fall optimeras. Detta innebär vanligtvis bara några mindre justeringar, t ex kan kylsystemen på blandare, skärmaskiner eller andra maskiner i vissa fall behöva modifieras.

Air Liquides experter erbjuder att besöka livsmedelsproducenter för att analysera i vilken utsträckning deras produktionsprocess kan optimeras. 

Läs mer i Air Liquides blogg om temperaturreglering.